首页 | 主题 | 图库 | 问答 | 文摘 | 原创 | 百科
历史 | 地理 | 人物 | 艺术 | 体育 | 科学 | 音乐 | 电影 | 信息技术 | 世界遗产
开放、中立,源自维基百科
3个分类: 已有表格的化學物質 | 化学小作品 | 羧酸
酒石酸是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。
酒石酸具有兩個相互對稱的手性碳﹐具有三種旋光異構體。